Менеджер по сервису в Дом Спорта

Обязанности:

• Управление командой: Составление графика работы команды, контроль выхода на смену, проведение тренингов и мастер-классов, поддержание дисциплины.
• Контроль качества: Наблюдение за соблюдением стандартов приготовления напитков (рецептура, техника), технологии работы и санитарных норм (СанПиН). Дегустация новых позиций.
• Работа с барным инвентарем и оборудованием: Проверка исправности кофемашин, блендеров, льдогенераторов; своевременный заказ расходных материалов и инвентаря.
• Взаимодействие с гостями: Решение конфликтных ситуаций, коммуникация с гостями, сбор обратной связи.
• Участие в инвентаризации: Проведение еженедельных/ежемесячных ревизий, контроль списаний, отслеживание остатков продукции на баре.
• Развитие барной карты: Совместно управляющим разработка новых коктейлей и сезонных предложений, внесение идей по улучшению меню.
• Хозяйственная деятельность: Заказ продуктов и напитков у поставщиков (алкоголь, сиропы, фрукты, расходные материалы), контроль сроков годности и условий хранения.

Требования:

• Опыт работы в сфере HoReCa от 1 года;
• Опыт управления персоналом;
• Навыки работы на кассе и знание документооборота;
• Знание коктейльной классики (International Bartender Association) и современных трендов;
• Стрессоустойчивость, энергичность, ориентация на сервис.

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ
• Плавающие выходные (обычно вс и пн), график 5/2
• Заработная плата: оклад + премия
• Забота о здоровье: ДМС, телемедицина, консультации психолога, страхование в поездках за рубеж и скидки на медицинскую страховку для родственников
• Дружелюбная сильная культура и насыщенная корпоративная жизнь