Су-шеф ресторана (Лужники)

Ресторан МИРРИС на набережной Москвы-реки в Лужниках приглашает на работу Су-шефа.

МЫ ЗАБОТИМСЯ О СВОИХ СОТРУДНИКАХ И ПРЕДЛАГАЕМ:

• Оформление по ТК РФ с 1-го дня;

• Стабильную белую зарплату + премии + праздничные подработки, выплаты два раза в месяц без задержек;

• Двухразовое бесплатное питание и форму;

• График работы по договоренности, обычно 4/2 или 5/2 с 11:30 до 23:30;
  Высокий уровень заработной платы до 7000 рублей за смену;

• Мед. осмотр за счет компании;

• Возможность повысить свою категорию.

БОНУСЫ:

• Скидки на продукцию компании;

• Социальная поддержка от компании, в связи с тяжелыми жизненными ситуациями;

• Прекрасный коллектив.

Обязанности:

• Знание европейской (итальянской) кухни.

• Контроль качества приготовленных блюд и проработка новых.

• Руководство поварами в течение рабочего дня: внешний вид, соблюдение стандартов качества и гигиены, исполнение обязанностей.

• Заказ продуктов и проверка сроков годности.

• Проверка наличия полного ассортимента.

• Контроль эксплуатации оборудования.

• Предоставление табеля учета рабочего времени в отдел кадров.

Требования:

• Аналогичный опыт работы в итальянских / европейских ресторанах;

• Среднее специальное образование;

• Опыт работы на должности су-шефа или шеф-повара от 2-х лет;

• Умение организовать работу коллектива;
  Ответственность, порядочность и дисциплинированность;

• Знание организации и технологии производства;

• Умение работать с соответствующими документами;

• Умение работать с технологическими картами;

• Знание технологий приготовления;
  Знание санитарных норм.

  Ждем Ваш отклик!