Мичуринский проспект 5
Ищем опытного управляющего в ресторан премиум сегмента, который обеспечит прибыльность, выстроит работу команды и создаст уникальную атмосферу.
Обязанности:
- Организация и оперативный контроль за работой ресторана
- Организация и контроль за поддержанием высокого уровня сервиса в ресторане
- Управление персоналом, контроль обучения, аттестация персонала, контроль
укомплектованности штата, оптимизация ФОТа, контроль уровня текучести кадров
- Ответственность за достижение запланированного объема продаж и прибыли
- Планирование ежемесячного бюджета, отчетность
- Контроль расходных статей бюджета
- Контроль за техническим состоянием ресторана
- Взаимодействие с шеф-поваром для обеспечения эффективной работы
производственного учета
- Взаимодействие с госорганами
- Анализ отзывов в соцсетях и предоставление обратной связи гостям
Требования :
- Опыт работы в аналогичной должности от 2- х лет
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность
- Знание программ MS Office, Iiko
- Финансовая грамотность (бюджетирование, отчеты, ABC анализ)
- Опыт работы с алкоголем
- Управленческие навыки
- Готовность брать ответственность за личный результат и результат команды
Условия:
- График работы: 5/2 выходные плавающие, с 11.00-21.00 ч.
- Испытательный срок 3 месяца
- Официальное оформление
- Своевременная выплата заработной платы -2 раза в месяц
- Бесплатное питание
- Возможность для реализации идей
- Дружный молодой коллектив
