Шеф-повар

Международный ресторанный холдинг в поисках шеф-повара.

Что мы предлагаем:

• Релокационный пакет: перелёт и компенсация проживания на первый месяц;

• Конкурентную систему вознаграждения: фиксированный оклад + KPI;

• Премии и бонусы по результатам работы;

• Корпоративные привилегии и возможности профессионального роста;

• Оформление бизнес-визы и разрешения на работу после испытательного срока;

• Возможность влиять на развитие быстрорастущего бизнеса и работать с масштабируемыми проектами.

Что для нас важно:

• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет;
• Знание английского языка от В1 и выше;
• Знание IIKO;
• Эффективные лидерские и коммуникативные навыки.испытательного срока.

Чем предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной и командной работы всех подразделений кухни и производства;
• Разработка меню в соответствии с концепцией ресторана - основного меню + сезонных блюд;
• Составление и проработка технологических карт;
• Контроль качества заготовок и соблюдения стандарта отдачи блюд;
• Проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор;
• Работа с себестоимостью;
• Работа с командой: участие в найме и обучении.

Пожалуйста, предоставьте портфолио в сопроводительном письме. Спасибо!