Старший администратор

Организация и руководство бесперебойной работы всех подразделений предприятия (кафе, кинотеатр, концертный зал, зона игровых автоматов, детский лабиринт, игровая зона с макси-лего)

Обязанности:

• формирование структуры, организация процесса работы всех подразделений предприятия, поддержание концепта, систематический пересмотр меню с Шеф-поваром, контроль качества;
• поддержка команды (шеф-повар, повара, администраторы, бармены, официанты, мойщики), работа по найму, увольнению, наставничество, обучение. Контроль за работой персонала, контроль за качеством обслуживания, организация рабочего процесса, контроль исполнения стандартов;
• работа с репутацией компании, формирование узнаваемости и доверия к брэнду;
• работа с бухгалтером-калькулятором, контроль ревизии, остатков, списаний и т.д.;
• взаимодействие с надзорными и контролирующими органами;
• взаимодействие с поставщиками, ведение переговоров, контроль качества товаров, контроль поставок, согласование выгодной цены по продукцию, претензионная работа;
• контроль за работой программного обеспечения (работа кассы, терминалы, лицензии, программы учета Cбис(Престо),Платформа24, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак и т.д);
• аналитика предприятия, аналитика конкурентов;
• организация заказных мероприятий.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания;
• Высокие коммуникативные и управленческие навыки;
• Опыт руководства коллективом;
• Нацеленность на результат.

Условия:

• Официальное оформление;
• Достойная з/п.