сад имени Лобкова
Стань нашим главным стратегом! Ищем Управляющего для кафе VietNem 🍜
Привет! Наше кафе VietNem — это место, где готовят по-настоящему вкусную вьетнамскую еду. У нас дружная команда и растущий поток гостей. Но мы хотим большего! Поэтому ищем того, кто возьмет на себя операционное управление и поможет нам стать еще лучше и популярнее.
Если ты наш человек, тебе предстоит:
· Считать деньги (но с умом):
· Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями, ежемесячный отчет.
· Полный контроль кухни: отвечать за стандарты качества, выход блюд, соблюдение рецептур, соблюдение сроков годности, контроль ротации. Поддержание порядка по ХАССП.
· Обеспечение и организация бесперебойной работы всех подразделений (кафе, цех).
· Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация. Создание слаженной команды, которая работает как один механизм и заряжает гостей хорошим настроением.
· Приводить к нам гостей (и делать так, чтобы они возвращались):
· Придумать, как рассказать о нас тем, кто еще не пробовал наши ВьетНЭМчики · «Прокачать» совместно с маркетологом наши социальные сети и сервисы доставки.
· Организовать такие события, после которых о нас будут говорить.
· Сделать так, чтобы каждый гость захотел стать постоянным.
· Договориться с поставщиками о лучших условиях без ущерба для качества.
Что мы ждем от тебя:
· Опыт в управлении кафе или рестораном, опыт су-шефом, шеф-поваром приветствуется. Не теория, а реальные кейсы. Знание программы Aiko.
· Умение не только видеть проблемы, но и предлагать решения.
· Любовь к цифрам и аналитике (Excel/Word — твой друг).
· Понимание, что такое клиентский опыт и как его создавать.
· Энергию, инициативность и желание расти вместе с нами.
· Умение работать с кухней: понимание технологических процессов, умение контролировать поваров и себестоимость блюд.
· Навыки управления командой: ты не начальник, а лидер, который умеет находить общий язык с разными людьми, мотивировать и разрешать конфликты.
Что мы предлагаем:
· Доход, который зависит от твоих результатов (оклад + бонусы за достижение целей). Стабильная заработная плата 2 раза в месяц.
· Свободу действий и поддержку от собственника.
· Возможность воплотить свои крутые идеи в жизнь.
· 5ти дневная рабочая неделя.
Готов влиться в нашу команду?
Напиши нам немного о себе и своем опыте. Расскажи, какой самый значимый результат ты достиг в предыдущем месте и как ты его добился.
Ждем именно тебя
Напиши нам немного о себе и своем опыте. Расскажи, какой самый значимый результат ты достиг в предыдущем месте и как ты его добился.
Ждем именно тебя
