Операционный директор (COO)

В связи с развитием нашей ресторанной группы Заря в городе Омске. Мы ищем в свою команду профессионала на позицию Операционного Директора.

Мы представляем уникальные проекты, такие как: грузинские рестораны "NANA", итальянская остерия "Пиццот" и японская Yosai Izakaya .

NANA - грузинские рестораны.Современная и традиционная грузинская кухня от звёздного бренд-шефа из Тбилиси Мамии Джоджуа, отмеченного гидом Мишлен и его мамы Наны.

Пиццот - итальянская остерия.Чистая итальянская кухня. Неаполитанская пицца из дровяной печи, свежая домашняя паста и вино.

Yōsai Izakaya - японский ресторан. Доведённая до идеала настоящая японская кухня, эксклюзивная барная и винная карта. Первая Изакая в истории Омска и Сибири. Другая Япония.

Задачи:

• Операционное управление для обеспечения роста выручки и прибыли;
• Оценка эффективности действующих бизнес-процессов и принятие мер по их улучшению;
• Анализ финансовых показателей и оптимизация расходов;
• Обеспечение своевременного предоставления необходимой информации сотрудникам разных уровней управления;
• Прогнозирование доходов и расходов, составление долгосрочных и краткосрочных бюджетов организации;
• Обеспечение высокого уровня сервиса.

Требования:

• Опыт работы на управленческой должности в крупной ресторанной группе (от 3х лет);
• Умение работать с финансовыми показателями, бюджетами;
• Опыт открытия ресторана с нуля;
• Отличные коммуникативные навыки, способность мотивировать команду;
• Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения;
• Системность, ответственность, гибкость.

Мы предлагаем:

• Достойная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования);
• Возможность влиять на будущее ресторана и его репутацию;
• Карьерный рост и профессиональное развитие;
• Готовы рассмотреть кандидатов в т.ч. из других регионов. Пакет релокации обсуждается индивидуально по итогам собеседования.