Бухгалтер-калькулятор

Бухгалтер-калькулятор (общепит, iiko)

Мы — группа проектов в сфере общественного питания, находящихся в активной фазе развития.

Наши проекты:

• турецкий ресторан IHSAN kebab and steak (работает 4 года)

• сетевой проект IHSAN doner and kebab с планами масштабирования по России и за рубежом

• турецкая specialty-кофейня с приготовлением кофе в джезве на песке — новый формат на рынке

Сейчас мы ищем в команду бухгалтера-калькулятора, который будет вести производственный учёт и контроль себестоимости по всем проектам.

В работе — 3 точки, а также кондитерский цех кофейни, расположенный отдельно и входящий в общий производственный контур проекта.

Задачи:

• ведение производственного и товарно-складского учета

• работа с технологическими и калькуляционными картами

• расчет и контроль себестоимости блюд и напитков

• ведение учета и внесение данных в систему iiko

• контроль движения сырья, полуфабрикатов и списаний

• участие в проведении инвентаризаций и анализ результатов

• контроль закупочных цен и корректности остатков

• формирование отчетности по себестоимости и товарным остаткам

• контроль фудкоста и анализ отклонений

• участие в проработке новых блюд и корректировке ТТК

• ведение учета и контроля себестоимости кондитерского цеха кофейни

Важная часть роли:

Мы ожидаем, что бухгалтер-калькулятор будет не только вести учет, но и своевременно сигнализировать о проблемах в производственном учете, например:

• рост себестоимости

• некорректные списания

• расхождения по остаткам

• ошибки в технологических картах

• изменения закупочных цен

Нам важен специалист, который помогает держать экономику кухни прозрачной и управляемой.

Требования:

• опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите

• уверенный опыт работы в системе iiko

• опыт ведения производственного учета по нескольким точкам одновременно или в сетевых проектах

• понимание экономики кухни и принципов формирования себестоимости

• опыт работы с технологическими и калькуляционными картами

• опыт проведения и анализа инвентаризаций

• внимательность, системность и аккуратность в работе с цифрами

• умение видеть отклонения в производственном учете и своевременно сигнализировать о них

Условия:

• заработная плата: 90 000 ₽

• полностью офисный формат работы

• работа с несколькими проектами внутри одной группы

• участие в выстраивании системы производственного учета

• возможность профессионального роста вместе с развитием проектов

Если вам близка системная работа с производственным учетом и вы хотите работать в развивающихся проектах — будем рады рассмотреть вашу кандидатуру.

​​