Шеф-повар постоянно (проектно)

Обязанности:

Оперативное руководство и управление кухней
Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
Обновление ассортимента
Управление себестоимостью продукта
Управление производственными цехами
Отчетность и выполнение плановых показателей

Требования:

ЗНАНИЕ IIKO
Опыт работы на должности Шеф-повара
Опыт управления командами от 10 человек
Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
Знание кавказской кухни будет преимуществом
Опыт в работы в режиме многозадачности

Условия:

График 5/2, ЗП 150-160т.р. (прогрессирующая)

Перспективы роста до Бренд- шефа. Возможна проектная работа на несколько месяцев (условия обсуждаются).