поселок Попов Хутор, улица Виктора Поляничко 1
Первые 1.5 месяца ставка ниже в связи с сокращенной сменой 3500₽/6ч, через 1.5 месяца 5000 ₽/9ч
Открываем новое бранч-кафе при бутик-отеле 4★. Проект на стадии запуска, поэтому ищем сильного су-шефа, которому интересно не просто работать по готовому меню, а поучаствовать в создании кухни и формата завтраков с нуля.
Это хорошая возможность для повара, который любит завтраки, следит за современными бранч-трендами и хочет реализовать свои идеи в новом проекте.
Что предстоит делать:
— участие в разработке меню завтраков и бранчей
— создание и проработка технологических карт
— участие в запуске кухни и выстраивании процессов
— участие в подборе и формировании команды кухни
— контроль качества, заготовок и отдачи
Что для нас важно:
— опыт работы су-шефом
— опыт участия в разработке меню (если создавали меню сами — большой плюс)
— понимание современных завтраков и бранч-формата
— своё видение интересного и актуального меню
— умение организовать работу кухни и команды
Условия:
— график 5/2
— участие в запуске нового проекта
— большая кухня с новым профессиональным оборудованием
— возможность реально влиять на меню и кухню
Ищем человека, которому интересно собрать сильную кухню и сделать классный проект про завтраки.
