Су-Шеф

• Организация и контроль работы кухни, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

• Контроль качества и сроков реализации готовой продукции и полуфабрикатов.

• Соблюдение порядка в холодильных камерах, складах и на рабочих местах

• Участие в приготовлении блюд и заготовок.

• Обучение персонала кухни.

• Заказ необходимых продуктов для бесперебойной работы кухни.

• Соблюдение санитарных норм и правил.

• Проведение инвентаризации.

• Образование не ниже среднего специального.

• Опыт работы старшим поваром/су-шефом не менее 1-3 лет.

• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов.

• Знание организации рабочих процессов кухни.

• Отличные управленческие и организационные навыки.

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

• Полностью "белая" заработная плата.

• Осуществляется развозка.

​​​​​​​Работа в Ленинградской области, Приозерский район, пос. Владимировка, бухта Владимировская