улица Ильича 8
В бар Академгородка ищем ответственного человека с опытом работы в роли су-шефа или шеф-повара.
Должностные обязанности:
-управление кухней и командой (4 повара)
-работа с персоналом, найм, обучение, составление графиков работы поваров
-контроль качества блюд и заготовок
-работа на отдаче блюд минимум 2 раза в неделю в пиковые дни (пт и сб)
-обновление и отработка сезонного меню (3-4 раза в год)
- работа с ттк, контроль соблюдения и правки
-контроль остатков
-работа с поставщиками
-контроль за выполнением санитарных норм и трудовой дисциплины
-работа с экономическими показателями (себестоимость, списания, инвентаризации)
-взаимодействие с управляющим в рамках следования концепции заведения и контроля экономических показателей
Предлагаем:
- развоз после смены по Советскому району, Бердску, Кольцово
- если вы из города с личным авто, готовы обсудить компенсацию бензина
- заработная плата 100 000 -125 000 на руки (зависит от KPI)
