Невский проспект
1. Поддержание стабильного качества продуктов в сети.
- Взаимодействие с производителями и логистами с целью обеспечения стабильного качества поставляемой продукции с точки зрения безопасности и соответствия сетевым стандартам
- Мониторинг рынка с целью контроля цен производителей или замены одобренного продукта на альтернативный в случаях перебоев поставок со стороны согласованного производителя. Контроль выполнения правил повышения цен, прописанных в контрактах с производителем
- Работа с претензиями со стороны ресторанов по качеству/наличию продукции
2. Построение и поддержание системы снабжения ресторанов сети продукцией.
- Построение эффективной логистической инфраструктуры для бесперебойного снабжения ресторанов продукцией
- Совместное с логистическими партнерами оперативное решение проблем, связанных с недопоставками
3. Систематический анализ продуктовой корзины, оптимизация корзины с точки зрения себестоимости и отпускных цен в ресторанах (Food Cost)
4. Разработка и внедрение в сеть прибыльных продуктовых новинок.
- Организация продакт и маркет тестов по новым продуктам. Оценка принятия продукта потребителем, получение лучшего ценового предложения от производителя, подготовка рекомендаций по ценообразованию.
- Взаимодействие с франчайзи с целью выявления их потребностей в запуске новинок. Учет предложений франчайзи при формировании Календаря запуска продуктовых новинок.
Требования к кандидату:
- Высшее образование
- Релевантный опыт работы в сетевых компаниях
- Развитые коммуникативные навыки, умение выстраивать конструктивные отношения с партнерами-поставщиками
- Умение работать в условиях быстро изменяющейся бизнес среды
- Проактивная позиция, инициативность
- Уверенный пользователь ПК (MS Office)
