Северная улица 36
В муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания «Доброе кафе» (Одинцовский городской округ) требуется технолог
Обязанности:
Разработка и ведение технической документации: составление технологических карт (ТТК), калькуляционных карт и рецептур на блюда и кулинарные изделия
Участие в разработке и контроль меню для детских садов и школ
Контроль производства, проверка норм выхода блюд и соответствия готовой продукции стандартам
Обеспечение безопасности и высокого качества блюд
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на всех этапах производства, от хранения до приготовления
Выезды на объекты с обучением персонала
Требования:
Среднее профессиональное или высшее профильное образование («Технология продукции общественного питания»)
Опыт работы технологом от 1 года приветствуется
Знание технологии приготовления блюд, правил СанПиН, принципов ХАССП (HACCP)
Опыт разработки технологических карт и работы с системой учета продукции
Ответственность, аккуратность, системное мышление, умение работать в режиме многозадачности
Условия:
Стабильная работа в крупной бюджетной муниципальной организации
Оформление на работу в соответствии с требованиями ТК РФ
График работы: 5-дневная рабочая неделя.
Комфортные условия труда и современное оборудование
Предоставление специализированной одежды, обеспечение питанием
Содействие в зачислении детей в детские сады и школы г.о. Одинцово
Корпоративная культура, основанная на взаимном уважении и поддержке.
Быстрый период адаптации к новому месту работы, дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.
