улица Николая Островского 52
управляющий (операционный руководитель сети ремесленных пекарен)
Брэдбери и Ближе
Брэдбери — действующий проект с 3-летним опытом
Ближе — новый проект, запуск в апреле 2026
мы строим систему ремесленных пекарен с потенциалом масштабирования в сеть, сейчас ищем операционного руководителя, который возьмёт на себя управление и рост проекта
цель: создать систему, которая растит бизнес без ручного контроля собственников
зона ответственности:
- полное операционное управление Брэдбери (2 точки) и Ближе (1 точка)
- выстраивание системы: процессы, регламенты, контроль, стандарты, чек-листы
- управление командой (найм, развитие, удержание сильных)
- управление экономикой: выручка, маржинальность, списания, себестоимость, ФОТ и др.
- участие в стратегических решениях вместе с собственниками
кого мы ищем:
- у тебя есть опыт управления в общепите (от от 2ух лет)
- ты умеешь наводить порядок в хаосе и выстраивать систему
- понимаешь цифры и умеешь управлять ими
- умеешь работать с командой: усиливать сильных, заменять слабых
- берешь на себя ответственность и принимаешь решения
мы строим систему, которая позволит масштабировать проект в сеть пекарен
условия:
- период адаптации 2 месяца
- доход: фикс + KPI
- совокупный доход: 120000 - 190000+ рублей (зависит от результата)
- рост дохода вместе с ростом проекта
- выплаты 2 раза в месяц
- официальное трудоустройство
- гибкий график (ориентация на результат, а не часы)
- прямой контакт с собственниками
- возможности роста в группе проектов
- работа с сильной командой, в которой выстроены базовые процессы
ВАЖНО! мы ищем человека, который:
- уже управлял и умеет брать на себя ответственность
- готов отвечать за результат и показатели бизнеса
