Пекарь / Ночной Пекарь

Форно Групп - открывают рестораны в новой очереди парка Краснодар.
Мы расширяем производство и открываем новые вакансии для профессиональных пекарей
La Rosee - кафе-кондитерская, которая встречает от 1000 гостей в день и предлагает ультимативно вкусные кондитерские изделия и выпечку своим гостям
Есть 2 вакансии:
Пекарь на слоеную выпечку
Пекарь ремесленного хлеба

Оплата:
В день - оплата 4500 за смену (12 часов)
В ночь - оплата 4950 за смену (12 часов)

Основные задачи:

• приготовление слоёного теста (ламинование, раскатка, формовка);
• выпечка круассанов, слоек и других видов слоёной выпечки;
• приготовление хлеба: замес, расстойка, формовка, выпечка (пшеничный, зерновой, багеты и др.);
• работа по технологическим картам, соблюдение весов и рецептуры;
• контроль качества сырья и готовых изделий;
• организация и поддержание чистоты рабочего места, соблюдение СанПиН

Мы ожидаем:

• опыт работы пекарем от 1 года обязателен;
• уверенные навыки работы со слоёным тестом;
• опыт выпечки хлеба (классические и ремесленные технологии);
• знание производственных процессов: брожение, расстойка, температурные режимы;
• умение работать по техкартам и соблюдать стандарты качества;
• аккуратность, ответственность, чистоплотность.

Мы предлагаем:

• график 4/2 + дополнительные смены (20-22 смены в месяц);
  с 09:00 до 21:00 или с 07:00 до 19:00 - дневные
  с 21:00 до 09:00 или 19:00 до 07:00 - ночные
• официальное оформление с первого дня, полностью "белая" заработная плата и полный социальный пакет;
• работа с известным Шеф-кондитером, возможность профессионального и карьерного роста;
• вкусное питание и форма;
• стабильную работу в новой, красивой локации;
• своевременные выплаты 2 раза в месяц на карту;
• комфортные условия и современное оборудование