Мастер смены мясного цеха

Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых - основано в 2008 году. Площадь свыше 12 000 кв.м. Производство кулинарии, кондитерских изделий, выпечки - фабрика-кухни производит более 25 тонн продукции в сутки.

Чем Вам предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы цеха
• Учет прихода и расхода готового продукта
• Выполнение сменного задания согласно плану
• Контроль качества готовой продукции, контроль за соблюдением рецептур, контроль технологии приготовления
• Участие в подготовке и проведении инвентаризации
• Контроль выхода/потерь при разделке мяса, сырья и готовой продукции
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
• Контроль соблюдения правил техники безопасности в течение рабочей смены
• Контроль сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака
• Знание санитарных норм, ХАССП, ведение журналов

Что мы ждем от Вас:

• Опыт работы на пищевом производстве в аналогичной должности от 1 года
• Опыт работы в 1С
• Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании

У нас есть то, что важно:

• Работа в крупной развивающейся российской Компании
• Оформление по ТК РФ
• Стабильная выплата заработной платы
• Бесплатная новая униформа
• Бесплатное питание
• Посещение увлекательных инновационных тренингов от нашей корпоративной академии
• Разнообразные корпоративные и спортивные мероприятия (забеги, гонка героев, корпоративы, тимбилдинг)

• Корпоративный транспорт от метро бульвар Дмитрия Донского (5-10 минут)