Условия:
- Оформление по ТК РФ с первого дня;
- Стабильная оплата труда без задержек;
- Бесплатное питание;
- Медицинская книжка за счёт работодателя;
- Возможность развития и карьерного роста;
- График: 5/2 разъездной ,столовые находятся в 100 км друг от друга;
- Предоставляется корпоративный автомобиль+оплата расходов по ГСМ;
- Корпоративная связь от компании;
- Жилье предоставляется.
Обязанности:
- Пoдбoр, обучение, мотивация, пeрeмещeние сoтрудникoв cтoлoвыx и буфeтoв. B подчинении 2 столoвыe(50 чeлoвек), cocтавлять грaфик сменнoсти coтpудников.
- Koнтролиpовать заполнениe тaбeлей pабочего вpeмени. Соcтавлять служебные зaписки по премирoвaнию coтрудникoв.
- Контроль соблюдения бюджетных показателей, выполнение плана по товарообороту (мероприятия по увеличению транзакций, средний чек, доп. продажи, ассортимент, выкладка).
- Разработка и внедрение мероприятий по работе с себестоимостью.
- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества блюд и сервиса (контроль качества блюд, соответствие ТТК, температурный режим блюд, мероприятия по гостеприимству, обеспечение высокой скорости обслуживания).
- Контроль санитарного состояния предприятий (соблюдение правил хранения продуктов, соблюдение температурного режима оборудования, графики уборки помещений, графики проведения дезинфекции и санитарных дней). Контроль качества оказания услуги питания по чек-листу.
- Участие в проведении инвентаризации, выявление причин недостач и излишков, разработка и внедрение мероприятий по минимизации недостач.
- Контроль за работой технологического оборудования, своевременное составление заявок на ремонт, приобретение.
- Организация работы всех участков подразделений.
- Контролировать прохождение медицинских осмотров сотрудниками подразделений.
- Взаимодействовать с органами РПН (соблюдение программы ПК).
- Взаимодействие с заказчиками.
Требования:
- Опыт работы от 2 - х лет.
- Уверенный пользователь ПК.
- Партнерство, умение работать в команде, ориентация на результат, готовность к нововведениям.
РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.
Откликайся - стань частью большего, работай в RBE!
