набережная Времена Года 11
Стань частью команды знаменитого горного курорта России!
Какие задачи необходимо решать:
-
Первичная обработка сырой продукции: размораживание, потрошение, разделка мяса, рыбы, птицы
-
Заготовка и порционирование полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы и овощей согласно стандартам предприятия.
-
Контроль качества сырья, своевременное изъятие бракованной продукции.
-
Строгое соблюдение технологических карт для обеспечения бесперебойного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.
-
Соблюдение правил товарного соседства, сроков и температурных режимов хранения продукции в холодильных камерах и шкафах.
-
Поддержание идеального санитарного состояния рабочего места и инструмента.
Для решения этих задач требуется:
-
Опыт работы на пищевом производстве (в цеху полуфабрикатов, мясном/рыбном/овощном цеху, на фабрике-кухне или комбинате питания) не менее 1 года.
-
Практическое знание производственных технологий обработки сырья и приготовления полуфабрикатов.
-
Умение работать по технико-технологическим картам (ТТК), соблюдать нормы закладки и выходов продукции.
-
Безупречное знание и ежедневное применение на практике санитарных правил. (СанПиН) для предприятий общественного питания.
-
Навыки организации рабочего места в соответствии с принципами пищевой безопасности.
Условия:
- Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам.
- График работы: 5/2.
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц.
- Горячее питание в рабочие смены.
- Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера.
- Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна.
- Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна.
- Корпоративные мероприятия для сотрудников.
