Ночной Шеф-пекарь (м. Говорово)

MEALTY (МИЛТИ) - это вкусные готовые блюда из свежих продуктов от известных шеф-поваров. У нас собственное производство, розничная сеть и Служба доставки.

Приглашаем Ночного Шеф-пекаря на наше производство.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы персонала, повышение производительности труда.
• Контроль технологического процесса производства изделий.
• Координация работы сотрудников пекарского цеха.
• Подготовка и организация приготовления продукции пекарского цеха.
• Контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий.
• Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в пекарском цехе.
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.
• Обучение персонала пекарского цеха новым позициям, организация и участие в запуске новых позиций в производство и текущий контроль качества изготовления.

Требования:

• Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера от 5 лет.

• Имеет опыт работы пекарем-технологом или шеф-пекарем в производственных объёмах, а не только в кондитерских ателье.

• Понимает, как совместить высокое качество выпечки с требованиями эффективного производства.

• Технологичен, педантичен и умеет выстраивать повторяемые процессы.

• Нацелен на результат и стабильность, а не только на творчество.

• Имеет лидерские качества и опыт управления сменой/командой.

Условия:

• Место работы: м. Говорово, Рябиновая улица, 44.
• График работы: 5/2, с 20.00 до 07.00.
• Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц.
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.
• Оформление по ТК РФ.