Моховая улица 10
Кого мы ищем:
– Шеф-повара с опытом от 5 лет, с профильным образованием
– Специалиста с хорошим знанием iiko
– Профессионала, который умеет держать качество, порядок и темп работы кухни
– Кандидата с выраженными операционными навыками: управление процессами, закупками, себестоимостью и командой
Что нужно будет делать:
– Управлять работой кухни и командой, контролировать качество блюд и соблюдение стандартов
– Следить за закупками, остатками, списаниями и себестоимостью
– Вести операционную работу: заказы, расчеты, договоренности с поставщиками, оптимизацию процессов
– Обучать сотрудников кухни
– Контролировать санитарные нормы и порядок на производстве
– Взаимодействовать с залом, баром и руководством
– Работать в связке с бренд-шефом: креативную и концептуальную часть ведет бренд, на позиции шефа важен сильный операционный блок
Условия:
– Заработная плата 180 000 ₽ и KPI
– График 5/2 по 8 часов
– Испытательный срок 3 месяца
