от 120000 до 160000 RUR
Москва
микрорайон Мамонтовка, Центральная улица 2
микрорайон Мамонтовка, Центральная улица 2
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Управление технологическим процессом ( контроль всех этапов производства, корректировка тех карт, контроль выхода продукции и потерь)
- Разработка и оптимизация продукта ( создание новых видов, подбор ингредиентов, снижение/оптимизация себестоимости)
- Контроль качества ( органолептика, анализ брака)
- Взаимодействие с инженерами и поставщиками
- Разработка рецептур, ведение журналов, сертификация
- Контроль соблюдение технологической дисциплины
Требования:
- Высшее ( пищевое) образование
- Желателен опыт в работе с молочной/мясной продукцией/снеки/сушка продуктов
- Навыки разработки рецептур, понимание показателей Aw (активность воды) и влажности
- Будет преимущества: опыт запуска нового производства, работа с вакуумными или иными сушками
Условия:
- Полный рабочий день с 8-00 до 17-00
- Официальная заработная плата
- Возможность влиять на продукт и запускать новые линейки
