Рабочая улица 22
🍜 Управляющий в корейскую раменную (запуск с нуля)
Мы запускаем современную корейскую раменную в формате самообслуживания.
Ищем сильного управляющего, который сможет выстроить проект с нуля и влиять на результат.
Обязанности:
— Полный запуск заведения с нуля (команда, процессы, кухня)
— Управление персоналом: найм, обучение, мотивация
— Контроль выручки, расходов и прибыли
— Управление фудкостом и ФОТ
— Контроль качества блюд и сервиса
— Работа с поставщиками и закупками
— Внедрение стандартов и контроль их соблюдения
— Решение операционных задач и конфликтных ситуаций
Требования:
— Опыт работы управляющим / директором ресторана от 2 лет
— Понимание финансовых показателей (фудкост, ФОТ, прибыль)
— Опыт управления командой от 10 человек
— Опыт запуска с нуля будет преимуществом
— Умение работать в динамичной среде
Будет плюсом:
— Опыт в азиатской кухне или fast casual
— Опыт работы в сетевых проектах
Условия:
— Зарплата: 50 000 – 70 000 ₽ + бонусы за результат (до 30–50 тыс)
— Возможность выстроить проект с нуля
— Реальное влияние на процессы и развитие
— Перспектива роста до операционного директора
Важно:
На собеседовании нужно будет предложить план запуска раменной на 30 дней.
