улица Малахова
Мы активно растущая федеральная сеть итальянских ресторанов «Перчини".
И мы гордимся своим успешным многолетним опытом работы в ресторанном бизнесе.
Сейчас по всей стране успешно работают 40 ресторанов нашего бренда в Москве, Новосибирске, Кемерово, Екатеринбурге, Красноярске, Тюмени, Омске, Барнауле, Иркутске, Набережных Челнах, Сочи и в других городах.
Для работы в новом ресторане в Барнауле, к открытию которого мы активно готовимся, приглашаем увлеченного, целеустремленного, гостеприимного ШЕФ-ПОВАРА!
Быть шеф-поваром итальянского ресторана "Перчини" — это значит:
- Любить итальянскую кухню и быть амбассадором концепции
- Формировать и развивать профессиональную сплоченную команду
- Выстраивать качественную систему процессов по воспроизведению и передаче вкуса в ресторане
- Добиваться выполнения поставленных целей и задач
Эта должность для Вас, если:
- Вы обладаете успешным релевантным опытом работы в ресторане от 2-х лет (на должностях шеф-повар, су-шеф)
- Имеете уверенные навыки управления командой, умеете вдохновлять и мотивировать на результат
- Вы постоянно развиваете свои знания и способности, и готовы делиться ими с другими
- Знаете стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты
- Обладаете знаниями законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания
Вам предстоит спектр интересных задач:
- Организация процессов подбора, стажировки, адаптации, обучения и мотивации своей команды кулинаров;
- Участие в подготовке к открытию ресторана
- Внедрение и поддержание эффективности всех производственных процессов в ресторане в соответствии со стандартами концепции
- Организация процессов ввода основного меню, а также сезонных и специальных предложений концепции
- Контроль за технологией, качеством и скоростью приготовления блюд и поддержание стандартов по вкусу
- Контроль себестоимости, проведение и анализ инвентаризаций
- Обеспечение соблюдения санитарных правил и норм в ресторане
Условия:
- Официальное трудоустройство
- График работы 5/2 (выходные воскресенье и понедельник)
- Достойная заработная плата (оклад+ KPI)
- Возможность работать в крупной и стабильной компании с развитой франчайзинговой сетью
Вместе создадим еще один островок вкуса и атмосферы солнечной Италии в Барнауле – ресторан, в который хочется приходить, о котором хочется говорить и которым мы будем гордиться!
