Старший кондитер в отель

В отель 5***** международной сети Accor требуется старший кондитер

Обязанности:

• Приготовление выпечки и десертов по технологическим картам;
• Соблюдение технологического процесса , знание технологий приготовления изделий;
• Изготовление кондитерских изделий, пирожных, выпечки, десертов;
• Контроль качества и безопасность. Обеспечение стабильного качества продукции, органолептический контроль, соблюдение санитарных норм и требований HACCP, контроль сроков хранения и условий хранения ингредиентов;
• Планирование смен и загрузки, распределение задач, обучение и наставничество персонала;
• Креативность и презентация продукта. Разработка оригинальных композиций и оформления, умение подавать десерты для витрины и фотосъёмки, учёт сезонности и трендов в кондитерском искусстве.

Требования:

• опыт работы от 2 лет;
• медицинская книжка;
• профильный диплом (кулинарное училище, колледж) или сертификаты по кондитерскому делу.

Условия:

• График работы 2/2 с 11:00 до 23:00;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Предоставляется питание;
• Предоставляется униформа;
• ДМС после испытательного срока;
• Карьерный рост в международной сети отелей Accor;
• Программы поощрения сотрудников и корпоративные скидки на проживание в отелях сети Accor по всему миру;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Иногородним предоставляем проживание в комфортном гостевом доме или частичную компенсацию проживания.