Домостроительная улица 24
Обязанности:
-
Разработка новых видов продукции полуфабрикатов (мясные, рыбные, овощные, кулинарные);
-
Совместная разработка плана по выпуску сезонных продуктов, эксклюзивного ассортимента, ассортимента HoReCa;
-
Проведение экспериментов, отработок по созданию нового продукта от подбора сырья до внешнего вида и позиционирования готового продукта;
-
Презентация нового продукта;
-
Адаптация и внедрение технологии нового продукта в производственный процесс, постановка на поток (совместная работа с технологами);
-
Составление технологических инструкций и карт по производству новых продуктов;
-
Обучение сотрудников и контроль за изготовлением продукции.
-
Взаимодействие со смежными подразделениями
Требования:
- Образование высшее технологическое;
-
Стаж работы по специальности не менее 2х лет;
-
Понимание продуктовых направлений;
-
Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
-
Творческий подход к приготовлению блюд. Подбор специй, пряностей, поиск вкусовых сочетаний различных ингредиентов.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- Оплачиваемая медицинская комиссия;
- Полное обеспечение спецодеждой и обувью;
- Льготное питание;
- Возможно подключение к программе ДМС;
- График работы: пн-пт, с 9:00 до 17:30;
- Заработная плата обговаривается с успешным кандидатом
