Старший повар/Су-шеф

Авторский загородный комплекс Villa Da Vinci — больше, чем авторская гостиница, бассейн, банные домики и ресторан. Это концептуальное пространство, посвященное отдыху во всем объеме — и спорт, и здоровье, и лаунж.

Мы приглашаем в свою команду Старшего повара.

Чем предстоит заниматься:

• осуществление контроля над технологическим приготовлением блюд;
• составление графика производственного отдела;
• обучение персонала;
• составление технологических карт;
• инвентаризация, контроль товарного остатка, контроль входящего продукта и п/ф;
• разработка учебных пособий для кухни и зала совместно с управляющим;
• контроль и выпуск готовой продукции согласно ТТК.

Что мы предлагаем:

• работа в команде профессионалов;
• возможность участия в разработке и внедрении новых блюд в меню;
• выплаты 2 раза в месяц;
• график работы 5/2 (выходные дни воскресенье-понедельник);
• доставку и развоз корпоративным транспортом (от ост. Цирк);
• корпоративное питание;
• бонусы для сотрудников – приятные скидки на услуги от группы компаний.

Что для нас важно:

• опыт на аналогичной вакансии;
• знание санитарных норм;
• инициативность, внимание к деталям;
• наличие медкнижки.