Шеф-повар

RiverSide Resort&SPA - ПРЕМИАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ОТДЫХА В РЕЛИКТОВОМ ЛЕСУ НА БЕРЕГУ РЕКИ ЧВИЖЕПСЕ.

В РЕСТОРАН "RIVER"
НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР

ВАМ ПРЕДСТОИТ:

• Организация бесперебойной работы кухни: от подготовки рабочего места до контроля качества блюд.
• Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил хранения продуктов.
• Контроль за соблюдением рецептуры и технологии приготовления блюд.
• Ведение учета и контроль сохранности продуктов и материально-технических ценностей, проведение инвентаризаций, ведение табеля учета рабочего времени.
• Руководство командой и создание благоприятной рабочей атмосферы.
• Участие в разработке новых блюд и составлении меню.
• Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов, подбор персонала, обучение поваров.

Требования:

• Профильное образование.
• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, опыт работы в ресторане при отеле будет Вашим преимуществом.
• Уверенное знание технологических процессов приготовления блюд, правил работы с технологическими картами и раскладкой продуктов.
• Знание современного кухонного оборудования.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Высокий уровень ответственности, организованности и лидерские качества.

Условия:

• График работы: 4/3 (обсуждается на собеседовании).

• Выплата за рабочую смену: 7000р.

• Своевременные выплаты 2 раза в месяц.

• Официальное трудоустройство.
• Бесплатное питание в рабочие смены.