Менеджер банкетных залов

Royal Beach — видовой ресторан для частных и бизнес-мероприятий уровня «премиум» на Крестовском острове.
Мы создаём атмосферу, где каждая деталь подтверждает статус гостя и качество бренда.

В нашу команду требуется менеджер банкетных залов на летний сезон — организованный, уверенный и ориентированный на сервис специалист, который будет координировать работу официантов на мероприятиях, а также взаимодействовать с подрядчиками, организаторами и заказчиками нашего ресторана.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в ресторане или банкетной площадке сегмента "Премиум" от трёх лет;
• Знание современных стандартов премиального сервиса, управления в HoReCa/Event и основ работы с персоналом;
• Стрессоустойчивость, умение принимать решения в условиях многозадачности;
• Высокие коммуникативные навыки и внимание к деталям;
• Знание кассовой дисциплины и правил учёта денежных средств (опыт работы в системе iiko - обязательно);
• Опыт организации и сопровождения крупных мероприятий, банкетов и кейтеринга (от 150 гостей и выше);
• Образование: высшее или среднее профессиональное в сфере гостеприимства, управления персоналом, экономики.

Обязанности:

• Организация и координация работы банкетного зала во время мероприятий;
• Контроль соблюдения стандартов сервиса, тайминга и санитарных норм;
• Управление командой зала, ориентированной на высокий уровень сервиса;
• Работа с гостями, подрядчиками и технической службой ресторана: решение нестандартных и конфликтных ситуаций;
• Ведение документации и контроль финансовых операций смены;
• Контроль и распределение работы персонала: участие в брифингах, обучении и наставничестве;
• Работа с обратной связью с целью улучшения качества сервиса ресторана;
• Поддержание репутации ресторана и создание комфортной атмосферы для гостей;
• Замещение старшего менеджера в его отсутствие;
• Взаимодействие с Управляющим банкетными залами по вопросам оптимизации работы ресторана.

Условия:

• Проектная работа в премиальном банкетном ресторане с командой экспертов;
• Сменный график;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с испытательным сроком;
• Наставничество и обучение со стороны старшего менеджера и управляющего;
• Участие в организации масштабных мероприятий сегмента "Премиум";
• Ставка за смену + конкурентоспособная система премирования с выплатами 2 раза в месяц.