Комсомольская улица 85А
Обязанности:
- Организация и координация работы кухни в соответствии с установленными стандартами.
- Контроль технологических процессов приготовления блюд.
- Участие в разработке и обновлении меню.
- Обеспечение и контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Управление кухонным персоналом и распределение задач.
- Обучение и развитие поваров и кухонных работников.
- Инвентаризация продуктов и участие в заказе продуктов.
- Организация рабочих процессов для максимальной эффективности.
- Умение готовить первые и вторые блюда, холодные закуски, салаты и десерты. Участие в процессе приготовления блюд.
- Работать со всеми группами продуктов.
- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов.
- Контроль качества блюд перед подачей.
- Разработка и внедрение новых технологических карт.
- Оперативное реагирование на внештатные ситуации.
- Изучает требования и пожелания работников в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов питания.
Требования:
ОПЕРАТИВНЫЙ ЗАЕЗД
- Опыт работы поваром-универсалом не менее 5-ти лет.
- Образование не ниже среднего профессионального по специальности «Повар».
- Наличие медицинской книжки.
- Опыт работы вахтовым методом.
Условия:
Место работы: Хабаровский край, Аяно-Майский район
офис г.Хабаровск
- Вахтовый метод работы. Цикл вахты – 45/45.
- Междувахтовый отдых оплачивается.
- Билеты приобретает Работодатель.
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, социальные гарантии: ежегодный оплачиваемый отпуск 52 дня, оплата больничного листа и т.д. Северный стаж.
- Компенсация проезда к месту работы и обратно. Возмещение расходов на медкомиссию.
- Питание, проживание, сезонная спецодежда, спецобувь и средства индивидуальной защиты - предоставляет работодатель за свой счет.
- Достойная зарплата 2 раза в месяц на Вашу банковскую карту.
- Проживание в жилых модулях вахтового городка.
- Есть баня, прачечная, столовая, медпункт.
Билеты приобретает Работодатель.
