Пермская улица 1с7-8
Динамично растущее кондитерское производство ищет в команду главного технолога, способного вывести технологические процессы и операционную эффективность на новый уровень. Мы предлагаем масштабные задачи, профессиональную свободу и возможность влиять на развитие бизнеса.
Специализируемся на восточных сладостях (пахлаве), работаем с 2014 года, поставляем продукцию в регионы России и в федеральные и локальные сети.
Мы руководствуемся в работе важным принципом честного служения потребителям, партнерам и сотрудникам – производим продукты наивысшего качества, потребительской ценности и безопасных для здоровья, а также стремимся стать надежным партнером, ставящим свои обязательства во главу угла.
У нас безупречная репутация, созданная честным упорным трудом за последние 10 лет. И мы готовы работать только с теми, кто разделяет наши принципы и дорожит ими.
Мы создали рабочую среду, в которой нет бюрократии, каждый сотрудник может быть самим собой, иметь свое мнение и реальные возможности раскрытия своего потенциала и полной самореализации. Мы не останавливаемся в развитии, признаем свои ошибки, постоянно учимся, совершенствуем качество и эффективность внутренних процессов для достижения амбициозных целей.
Обязанности:
- Технологическое обеспечение производства: актуализация и разработка рецептур, расчет пищевой и энергетической ценности, разработка и актуализация НТД, оценка качества нового сырья и ингредиентов, контроль соблюдения технологических режимов на всех этапах
- Оптимизация процессов с целью снижению брака, потерь и роста производительности
- Проведений контрольных проработок, хронометражей
- Обеспечение и контроль безопасности выпускаемой продукции. Выявление нарушений, разработка корректирующих действий и обеспечение их выполнения
- Участие в проектах по улучшению текущих продуктов и разработке новых
- Участие в подготовке и успешное прохождение аудитов торговых сетей
- Проведения обучения и инструктажей, составление инструкций, заполнение чек-листов и ведение журналов
Требования:
- Высшее образование (технологическое пищевое)
- Успешный опыт руководства пищевым производством полного цикла от 5 лет
- Производственный и технологический контроль
- Управление производственной себестоимостью и эффективностью
- Практическое знание ХАССП
- Компьютерная грамотность, продвинутый пользователь 1 С, Битрикс 24
- Лидерство, системное и структурированное мышление, умение самостоятельно решать сложные задачи, ориентация на результат
- Высокая личная ответственность, умение эффективно взаимодействовать
- Доказанный опыт успешного прохождения аудитов крупных торговых сетей
- Условия:
- Профессиональное развитие: Сложные задачи, возможность влиять на себестоимость, эффективность, безопасность и развитие продуктового портфеля
- Достойная мотивация: Конкурентоспособный оклад + ежеквартальные/полугодовые бонусы за результат.
- Комфортные условия: Стабильный график 5/2, с 8:00 до 17:00, компенсация мобильной связи
