Су-шеф

Су-шеф в проект NARA (азиатское бистро-бар)

NARA - это не просто бистро.

Это пространство, вдохновлённое философией японского города Нара: путь, ритуал, внимание к деталям и глубине вкуса.

Мы создаём место, где кухня работает наравне с баром - точно, чисто и осмысленно, где важна не только скорость, но и состояние, которое получает гость.

Сейчас мы ищем су-шефа, который сможет стать опорой кухни и развиваться вместе с проектом.

оклад 120-160 т.р (оклад + премия)

· оформление по ТК

· график 5/2, вт-сб

· социальный пакет

Что входит в обязанности:

· обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд

· организация работы кухни, контроль технологический процессов

· обучение и развитие сотрудников работать по стандартам сети

· контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции

· обеспечение % показателей по списаниям и потерям продукта

· обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены

Требования:

· работа на должности су-шефа или шефа от 2-х лет

· работа в проекте Азиатской тематики будет вашим преимуществом

· умение выстраивать стабильный технологический процесс,

· знание IIKO

· управленческие и лидерские качества

· гибкость, способность к развитию, открытость к новым идеям

· порядочность, доброжелательность, ответственность за результат.

Резюме с сопроводительным письмом имеют приоритет рассмотрения.

Ждем Вас!