улица Вавилова 62/1
Компания "Донские Пекарные Традиции" работает в Ростове-на-Дону с 2012 года. Наша продукция продается во всех крупных розничных сетях, а также в сети фирменных кафе-пекарен "Грiдневъ Хлебъ".
Мы постоянно работаем над улучшением качества выпускаемого хлебопекарного ассортимента. И для этого нам необходимы новый опыт и знания технологических процессов.
В связи с этим приглашаем на работу ТЕХНОЛОГА-РАЗРАБОТЧИКА ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА.
Обязанности:
- Разработка и внедрение новых видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- Совершенствование существующих рецептур с целью улучшения качества, вкусовых характеристик и увеличения срока хранения продукции;
- Подбор и тестирование сырья и ингредиентов, взаимодействие с поставщиками;
- Проведение лабораторных и производственных испытаний новых рецептур;
- Расчет технологических параметров (влажность, выход продукции, пищевая ценность и др.);
- Разработка и актуализация технологической документации (ТУ, ТИ, рецептуры, спецификации);
- Контроль соблюдения технологических процессов на производстве;
- Участие в запуске новых продуктов в серийное производство;
- Анализ причин брака и разработка мероприятий по их устранению;
- Внедрение современных технологий и инноваций в производственный процесс;
- Обеспечение соответствия продукции требованиям стандартов качества и безопасности (например, HACCP);
- Взаимодействие с отделами качества, производства, маркетинга и закупок.
Требования:
- Высшее профессиональное образование;
- Опыт/ стаж работы в должности не менее двух лет;
- Умение структурировать процессы и анализировать данные;
- Знание технологии производства хлебобулочных изделий;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
- Владение ПК: Microsoft Office, 1С
Условия:
- График работы 5/2, 8-ми часовой рабочий день;
- Белая з/п в полном объеме и всегда вовремя, официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Конкурентоспособная заработная плата (готовы рассмотреть кандидатов с иными зарплатными ожиданиями);
- Возможности профессионального и карьерного роста;
- Льготное (дотационное питание) - вкусно, как дома;
- Униформа;
- Бесплатная охраняемая стоянка для сотрудников;
- Скидка на весь ассортимент выпускаемой продукции в фирменной розничной сети "Гридневъ";
- Интересные и неординарные задачи;
- Корпоративная жизнь;
- Коллектив единомышленников
- Для иногородних кандидатов релокационный пакет обсуждается индивидуально
Первое собеседование с рекрутером проходит по видео-связи (макс, яндекс-телемост – на выбор), номер для записи придет Вам в приглашении. Собеседования проводятся ежедневно в будни с 8.00 до 20.00 по предварительной записи. Второе собеседование - с директором по производству. При дальнейшем взаимном интересе для иногородних кандидатов будет оплачена поездка в Ростов-на-Дону на несколько дней для принятия итогового решения после посещения производства, оценки задач.
