Колокольная улица 2/18
Coffee Anytime приглашает присоединиться к нашей команде в Санкт-Петербурге! Мы ищем талантливого и ответственного Шеф-кондитера 🙌
✅ Что мы предлагаем:
- Работу в стабильной компании и дружной команде;
- Возможность развиваться и строить карьеру;
- Своевременную заработную плату (2 раза в месяц);
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Прохождение медосмотра за счет компании;
- График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00;
- Бесплатное питание и предоставление спецодежды;
👨🍳 Ваши обязанности:
-
Разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, напитки СП, сиропы СП);
-
Организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции;
-
Обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения сотрудниками необходимых технологий и стандартов производства;
-
Бракераж готовых изделий, допуск к реализации;
-
Проведение инвентаризаций на производстве;
-
Работа с технологическими картами: составление, корректировка;
-
Контроль соблюдения санитарных норм на производстве;
-
Контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;
-
Контроль температурного режима хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
-
Анализ рынка сырья для производства, отработка сырья;
⭐ Что мы ожидаем от вас:
-
Наличие высшего/средне-технологического (профессионального) образования;
-
Знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации;
-
Умение анализировать рынок сырья для производства;
-
Опыт в составлении технико-технологических карт;
-
Навыки контроля за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции;
-
Умение контролировать качество сырья и готовой продукции, оптимизировать списания;
-
Готовность к обучению персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы;
-
Опыт работы в программе STORE HOUSE 5, знание MS Officе.
🔥 Если вы готовы стать частью нашей дружной команды, мы ждём вашего отклика! Присоединяйтесь к нам и развивайте свои кулинарные навыки в атмосфере творчества и дружбы!
