Сибирский тракт 12
Главная ценность Food Story – продукт, который мы готовим и создаём каждый день. Вкус, сервис, атмосфера и внимание к гостю определяют наш подход к работе.
Food Story – сеть корпоративных кафе. Мы кормим сотрудников бизнеса и создаём пространство, где приятно обедать, встречаться и просто быть. Это не столовая – это точка притяжения внутри экосистемы.
Сейчас мы ищем Шеф-технолога корпоративного сектора, который разделяет нашу любовь к хорошей еде и высокому сервису.
Ваша зона ответственности: построение и контроль технологических процессов корпоративного питания, обеспечение стабильного качества и себестоимости продукции.
В зону ответственности будет входить:
- Сезонное и маркетинговое обновление меню в рамках заданных параметров материальной себестоимости
- Построение системы контроля сырьевой себестоимости: составление ТТК, отбор сырья и поставщиков, выстраивание системы отчетности, работа с оборачиваемостью склада и остатками
- Организация работы производств с соблюдением ТТК, обучение персонала, контроль технологии приготовления
- Контроль санитарного состояния производств
- Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и технологических карт
- Работа в команде в ритмичном режиме корпоративного питания
- Взаимодействие с командой производств
Для нас важно:
Профессиональные компетенции:
- Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет в сфере массового питания (не ресторан)
- Высшее технологическое образование (технология пищевого производства)
- Знание систем учета (СтарХаус или аналогов) для контроля склада и материальной себестоимости
Личностные качества:
- Любовь к своему делу и внимание к деталям
- Командный игрок
- Ответственность и пунктуальность
- Позитивный настрой и клиентоориентированность
Что мы предлагаем:
- Стабильный оклад, выплаты без задержек
- Официальное оформление по ТК РФ
- Питание за счёт компании
- Работа в современном, стильном пространстве
- Корпоративные мероприятия и жизнь команды холдинга
Заработная плата:
- Оклад + премия после испытательного срока
График работы:
- 5/2, с 08:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00
Корпоративная культура:
Food Story – часть большой экосистемы с живой культурой. Мы ценим людей, которым нравится их дело. Поддерживаем активный образ жизни, проводим командные мероприятия и радуемся хорошей еде вместе.
В компании важны не только задачи, но и то, как они выполняются — аккуратно, стабильно и с уважением к общей системе.
Регулярно проводим корпоративные и командные мероприятия, поддерживаем внутренние инициативы и развитие командной культуры.
Поддерживаем активный образ жизни — волейбол по пятницам, участие в городских и отраслевых событиях.
Реализуем социальные и партнерские проекты, включая опеку сурикатов в зоопарке Екатеринбурга.
Почему эта роль:
Это место для профессионала, которому важна стабильность, понятные процессы и возможность влиять на продукт и результат через систему.
Присоединяйтесь к команде тех, кто создаёт.
