улица Менделеева 137
Вакансия: Управляющий городским маркетом (Ready-to-eat)
Локация: г. Уфа, ТРК «Иремель» (ул. Менделеева, 137).
О проекте:
Запуск нового современного формата магазина готовой еды и кофе на базе площадки с полным оснащением (бывший «Жизньмарт»). Мы ищем лидера, который вдохнет жизнь в новую концепцию и настроит бизнес-процессы с нуля.
Ключевые задачи:
Запуск с нуля: Участие в финальном выборе концепции, нейминге и формировании ассортимента.
Работа с поставщиками: Поиск локальных цехов кулинарии и пекарен, согласование условий поставок (Private Label), контроль качества и свежести продукции.
IT и учет: Запуск системы учета (iiko/1C), настройка работы касс самообслуживания.
Команда: Найм и обучение 4 сотрудников (помощников по залу).
Маркетинг: Внедрение системы лояльности, работа с трафиком ТРК и близлежащего фитнес-центра.
Требования к кандидату:
Опыт работы управляющим в ритейле или общепите (HoReCa) от 3 лет.
Понимание специфики скоропортящейся продукции (Food Waste management).
Опыт работы с современным ПО (iiko, 1C, программы лояльности).
Предпринимательское мышление: умение брать ответственность за финансовый результат.
Мы предлагаем:
Готовую площадку с топовым оборудованием и высоким трафиком.
Свободу в реализации идей и выборе поставщиков.
Доход: Оклад + % от прибыли (обсуждается индивидуально с сильным кандидатом).
