Управляющий рестораном

Добро пожаловать в лучший ресторан небольшого города, где вы сможете раскрыть свой потенциал управляющего и стать ключевой фигурой в успешной команде!

О городе:

- В Сыктывкар можно добраться за 1,5 часа на самолете от Москвы.
- Столица республики Коми. Население 200 тыс чел

О предприятии:

• Ресторан в центре города
• Посещаемый и прибыльный
• Требуется поднять уровень, улучшить сервис, кухню, маркетинг

Обязанности:

• Эффективное управление рестораном и всеми процессами внутри него
• Составление бюджета на изменения в ресторане: мебель, посуда, свет, форма и пр
• Постановка целей и задач, делегирование
• Обучение и развитие сотрудников зала
• Обеспечение высокого уровня обслуживания, включая работу с VIP-гостями
• Работа с маркетологом
• Работа с меню: анализ, обновление, проведение гастроужинов

Задачи:

• Сделать ресторан более современным
• Улучшить сервис, кухню, зал, маркетинг
• Постепенно увеличить прибыль

Требования

• Опыт работы в общепите от 8 лет
• Опыт работы управляющим ресторана от 5 лет
• Операционное управление - это ваш конек
• Желание и умение работать самостоятельно без указаний сверху
• Опыт запуска ресторана с нуля
• Отличные коммуникативные навыки
• Умение обосновать бюджет на реновацию перед собственником
• Знание всех процессов работы ресторана
• Ориентация на результат и умение работать в команде

Условия:

• Оклад 250 000 рублей. При увеличении прибыли з\п будет расти.
• Бесплатный авиаперелет в начале и в конце контракта
• Бесплатное проживание
• Бесплатное питание
• Бесплатный фитнес
• Срок контракта от 1 года