улица Сибирский Тракт 34к4
Сеть столовых "Три Шефа" в поисках опытного Технолога начастичнуюзанятость (работа 2-3 раза в неделю).
Оклад обсуждается индивидуально на собеседовании.
Обязанности:
- Разработка и обновление меню, составление технологических карт блюд и кулинарной продукции.
- Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов.
- Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат.
- Выезд на объекты с целью обучения персонала по технологиям приготовления и нормам безопасности.
- Ведение документации и отчетности.
Требования:
- Образование по специальности «Технология продукции общественного питания».
- Опыт практической работы от 3-х лет, коммуникабельность, умение работать в команде.
- Знание технологий производства приготовления пищи, методов контроля и требований к входящему сырью и готовой продукции, санитарных норм и правил.
- Навыки контроля производственного процесса.
