от 70000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- организация и участие в отработке блюд (расчет себестоимости, разработка новых рецептур, оптимизация текущих);
- контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качества готовой продукции;
- администрирование учетной системы iiko (внесение данных, настройка процессов, контроль корректности работы системы);
- формирование отчётов и мер контроля по позициям расхождений;
- взаимодействие с кухней;
- Проведение инвентаризаций, анализ результатов и формирование отчетов.
Требования:
- опыт в аналогичной должности от 5 лет;
- знание системы iiko;
- ПК,
- организованность, внимательность к деталям.
Условия:
