Су-шеф

Приглашаем в команду отеля Су-Шефа!

Мы предлагаем

• Размер часовой тарифной ставки - 495 руб. в час
• График работы 2/2 (с 07:00 до 19:00)
• Премии по итогам работы сезона и года
• Официальное трудоустройство (бессрочный трудовой договор)
• Льготное проживание на территории отеля (от 125 руб / сутки -3-х местное размещение с удобствами в номере и общей кухней на 1 этаже)
• Обед в столовой для сотрудников 180-250 руб.
• Трансфер из Сочи и Адлера
• Скидки на услуги отеля для сотрудников (тренажерный зал 100 руб./ занятие, бассейн под открытым небом от 150 руб./посещение, массаж от 600 руб./посещение и др).
• Скидки на проживание в отеле для твоей семьи и друзей в период межсезонья
• Дополнительные социальные выплаты, подарки детям на праздники
• Медицинский осмотр за счет работодателя
• Корпоративные спортивные и досуговые программы: Спартакиада, Новый год, праздники для детей сотрудников и др.
• Авторские тренинги в академии "Бархатные сезоны", повышение квалификации и профессиональная переподготовка за счет работодателя

Что нужно будет делать

• Приготовление и контроль приготовления блюд на шведскую линию
• Контролировать и анализировать отчетности и списания
• Контролировать приготовления заготовок и полуфабрикатов
• Координировать работу поваров
• Проводить дегустацию готовых блюд на качество
• Соблюдать стандарты - обеспечение соблюдения СанПин, системы ХАССП и всех технологичнеских процессов и тд.
• Управлять персоналом в отсутствии шеф-повара
• Контролировать технологию приготовления и качество отдачи блюд
• Обеспечивать продуктивную и бесперебойную работу кухни
• Контролировать остатки и сроки годности, списания, ротация
• Контроль санитарно-гигиенических норм
• Участие в инвентаризации

Мы ожидаем, что у Вас

• Образование по специальности (средне-специальное/высшее);
• Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года
• Опыт работы на шведской линии в отеле обязателен
• Умение работать в команде
• Внимательность к чистоте и гигиене
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр

Где будет рабочее место

Пгт. Сириус, ул. Бульвар Надежд 18 (город-отель "Бархатные сезоны", Екатерининский квартал)