Плехановская улица 31
Обязанности:
- Полный цикл управления персоналом: поиск, стажировка, адаптация новых сотрудников, составление графиков работы, контроль внешнего вида и соблюдения стандартов.
- Разработка и внедрение систем мотивации, чек-листов открытия/закрытия смены, скриптов коммуникации — для повышения вовлечённости команды и качества сервиса.
- Управление себестоимостью: контроль заявок, взаимодействие с поставщиками, согласование условий и контроль качества поставок.
- Создание и регулярная оптимизация меню: разработка позиций, комбо-предложений и спецакций с учётом рентабельности, сезонности и предпочтений гостей.
- Жёсткий контроль качества продукции и соблюдения технологических карт на всех этапах приготовления.
- Обеспечение бесперебойной работы точки: открытие и закрытие смен, соблюдение стандартов чистоты, безопасности и клиентского опыта.
- Работа с внешними платформами: подключение и управление доставкой через Яндекс.Еда, мониторинг и реагирование на отзывы, управление онлайн-репутацией.
Требования:
Условия:
График 5/2
с 9.00-18.00
Выплата два раза в месяц
