Руководитель ресторанной службы / Управляющий рестораном при отеле

В Пензе открылся новый гостинично-ресторанный комплекс в живописной зоне Пензы.
В составе комплекса работает ресторан «Абашев Бистро» — современный ресторан с европейской кухней и русским характером, банкетным направлением, лобби-баром и событийной площадкой.

Мы ищем человека, который сможет стать частью развития ресторана и выстроить сильную, стабильную и гостеприимную ресторанную службу.
Для нас важны любовь к сервису, внимание к гостям, умение работать с командой и желание развивать живой проект с характером.

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана, лобби-бара и банкетного направления;
• Управление командой зала: подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников;
• Контроль сервиса, атмосферы и качества работы с гостями;
• Участие в развитии ресторана, мероприятий и специальных проектов;
• Контроль операционных процессов, графиков, кассовой дисциплины и внутренних стандартов;
• Работа с показателями ресторана, выручкой, затратами и эффективностью работы службы;
• Взаимодействие с кухней, маркетингом, продажами и другими службами комплекса.

Нам важно:

• Опыт работы в ресторанной сфере на руководящей позиции;
• Понимание сервиса и умение работать с гостями и обучать сотрудников;
• Умение организовывать процессы и управлять командой;
• Желание быть для команды опорой, наставником и примером в работе;
• Ответственность, инициативность и системное мышление;
• Интерес к развитию ресторанного и гостиничного направления;
  • Любовь к своей профессии и желание развивать новый интересный проект.

Опыт работы в ресторане при отеле будет преимуществом.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Работа в новом гостинично-ресторанном комплексе;
• Возможность влиять на развитие проекта и участвовать в его становлении;
• Команда, которой важно качество сервиса и атмосфера гостеприимства.