Технолог хлебобулочных изделий

Обязанности:

• разработка и улучшение рецептур хлебобулочных изделий
• контроль качества теста и готовой продукции
• подбор ингредиентов и сырья
• настройка технологического процесса выпечки
• контроль срока хранения продукции
• составление заявки на сырье
• работа над стабильностью вкуса и структуры хлеба
• контроль санитарных норм на производстве
• обучение персонала правильной работе с технологией

Требования:

• опыт работы технологом хлебобулочного или пищевого производства
• образование высшее и средне-специальное
• знание процессов приготовления теста и выпечки
• понимание работы с тестом
• знание технологических карт и санитарных норм
• ответственность и внимательность к качеству продукции
• желание развивать современное производство

Мы предлагаем:

• стабильную работу
• современное производство
• возможность профессионального роста
• достойную заработную плату (окончательно обсуждается по итогам собеседования)