Территориальный управляющий (dark kitchen, доставка)

Мы - сеть dark-kitchen доставок WHY NOT SUSHI. Делаем крутой продукт и быстро растем. Сейчас в нашей сети dark kitchen 7 кухонь, включая точки с мини-залами, и мы ищем территориального управляющего на 8–10 кухонь.
Основная задача роли - полный операционный контроль точек + работа с документацией.

Чем предстоит заниматься:

• Операционная часть: планирование персонала (графики, контроль ФОТ), управление командами (адаптация новых сотрудников, обучение и контроль персонала), работа с иностранцами (контроль медкнижек и регистрации, взаимодействие с проверяющими органами);
• Документация: ведение полного пакета документов по точкам (договора, акты, санитарная документация, трудовые отношения);
• Контроль показателей точек: выручка, ФОТ и эффективность персонала, списания хозтоваров, качество работы кухонь;
• Аудиты точек: проведение регулярных проверок (самоаудит), разработка чек-листов, внедрение улучшений и оптимизация процессов.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт управления 4+ точками доставки / dark kitchen;
• Опыт работы с Яндекс.Еда, iiko;
• Владение пакетом MS (Excel, Word)Google Docs;
• Опыт управления линейным персоналом (иностранцы);
• Понимание миграционных и санитарных требований;
• Уверенная аналитика ФОТ, выручка, расходы;
• Знание СЭС и пожарной безопасности будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата с возможностью влиять на свой доход (KPI);
• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Управление 8–10 кухнями;
• Прямое взаимодействие с операционным отделом;
• Работа с крутым продуктом в классной команде.