Свердловский проспект 51А
«Пить Хочу» — это не просто напитки, это лайфстайл, современная эстетика и безупречный сервис. Мы растем, открываем новые точки (в том числе в фуд-холлах и стрит-форматах) и ищем лидера, который возьмет под контроль операционное управление нашими барами.
Мы ищем не просто «контролера», а партнера, который разделяет наши ценности: скорость, искренний сервис и внимание к деталям.
Что нужно будет делать:
• Операционное управление: обеспечение бесперебойной работы всех точек сети.
• Работа с командой: подбор, адаптация и обучение персонала. Мы ценим активный сервис — вы должны уметь вдохновить команду улыбаться каждому гостю.
• Контроль качества: соблюдение стандартов приготовления, чистоты и скорости отдачи напитков.
• Финансовая эффективность: работа с фудкостом, контроль списаний, инвентаризации и выполнение планов по выручке.
• Взаимодействие с контрагентами: переговоры с арендодателями, заказ продукции и контроль поставок.
• Отчетность: ежедневный мониторинг показателей и отчетность перед собственником.
Мы ждем от вас:
• Опыт работы на руководящей должности в общепите (HoReCa) от 1 года.
• Понимание экономики бара: что такое ROI, маржинальность и как влиять на фудкост.
• Навыки обучения персонала: вы умеете донести важность «гостевой заботы» и высокого темпа работы.
• Умение работать в режиме многозадачности и быстро принимать решения.
• Любовь к современным трендам и внимание к визуальной составляющей бренда.
Что мы предлагаем:
• Стабильный доход
• График работы 5/2 (с готовностью быть на связи в пиковые часы).
• Возможность реализовать свои идеи в маркетинге и оптимизации процессов.
• Работа с красивым, востребованным продуктом и стильным брендом.
Готовы строить крутую сеть вместе с нами?
Присылайте ваше резюме и короткий рассказ о самом успешном кейсе в управлении.
Станьте частью команды «Пить Хочу»!
