Пекарь

Обязанности:

• Работа с тестом: приготовление дрожжевого и пресного теста по традиционным грузинским рецептам.

• Выпечка специалитетов: формовка и выпекание всех видов хачапури (по-аджарски, по-имеретински, по-мегрельски), лобиани, кубдари.

• Заготовки: приготовление начинок из сыра, мяса и овощей с соблюдением стандартов рецептуры.

• Контроль: соблюдение температурного режима выпечки и товарного соседства ингредиентов.

Требования:

• Профильный опыт: знание особенностей и техник грузинской выпечки (умение «чувствовать» тесто).

• Навыки: умение работать быстро, так как выпечка в грузинской кухне часто подается «из-под ножа».

• Качества: аккуратность, любовь к своему делу, высокая скорость работы и физическая выносливость.

• Документы: наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• Зарплата: стабильный оклад + премии за объем продаж, выплаты без задержек.

• График: сменный график

• Питание: вкусные обеды за счет заведения.

• Атмосфера: работа в колоритном ресторане с радушным коллективом.