Су-шеф

Вдохновляй, твори, управляй!

Если кухня - твоя стихия, а порядок и вкус - твои главные инструменты, приглашаем стать правой рукой шефа в уютном бистро! Здесь ценят креатив, профессионализм и умение держать всё под контролем.

Что готовим? Меню бистро сочетает классику и современные тренды: завтраки, сытные обеды, авторские блюда, выпечка и десерты. Ты сможешь проявить себя в разных направлениях и внести свой вклад в развитие кухни.

Оплата и объем работы Достойная заработная плата обсуждается индивидуально, в зависимости от опыта и объема выполняемых задач. Выплаты — стабильно и вовремя.

График и формат работы

• График: 3/3 (по согласованию)
• Полная занятость
• Работа на территории бистро
• Часы работы — по договорённости

Твои задачи:

• Полный контроль работы кухни и поддержание порядка
• Организация и координация работы поваров
• Соблюдение и корректировка технологических карт
• Контроль качества и подачи блюд
• Заказ и учёт продуктов, ведение заявок
• Инвентаризации
• Соблюдение производственных норм и стандартов
• Обеспечение субординации и командного духа

Наши ожидания:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
• Знание технологических карт и производственных процессов
• Навыки управления командой и организации работы кухни
• Универсальность: умение готовить блюда разных кухонь
• Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость
• Умение быстро принимать решения и работать в динамике