улица Емельянова 8
О компании
Мы — цех, где печенье превращается в главное оружие против плохого настроения. Работаем официально, сырьё завозим вовремя, начальник не орет, а если кто и орет — то миксер на средней скорости. У нас есть всё: стабильные смены, технологические карты, горячая выпечка и даже шоколад, который требует уважения к температуре. Текучки нет, но мы растем, поэтому ищем человека, который не боится теста и не пасует перед темперированием. Обучим.
Обязанности
-
Замес теста по технологическим картам: стоять у миксера (тестомесильная машина), дозировать и добавлять ингредиенты (мука, масло, яйцо, сахар и т.д.), контролировать время и консистенцию замеса, передавать готовое тесто на формование/выпечку
-
Темперирование шоколада (ручное или на темперирующей машине)
-
Разлив темперированного шоколада по формам под дальнейшее использование в печенье (глазурь, декор, прослойка)
-
Контроль температуры и кристаллизации шоколада
-
Работа строго по технологическим картам и рецептурам
-
Соблюдение санитарно-гигиенических норм (санитарная одежда, чистота рук, инвентаря)
-
Поддержание чистоты на рабочем месте и в цеху (после смены — уборка за собой)
Требования
-
Опыт не обязателен — всему научим на месте
-
Аккуратность, ответственность, умение работать по инструкции
-
Физическая выносливость (часть смены на ногах, работа с ингредиентами)
-
Приветствуется внимательность к цифрам и весам (ингредиенты по техкарте)
Условия работы
-
Стабильный график (обсуждаем лично: 5/2)
-
Полное обучение с наставником в первые смены
-
Официальное оформление по ТК РФ
-
Чистый, оборудованный цех с хорошей вентиляцией
Напишите кратко о себе или отправьте резюме. Скажите, что готовы замешивать и разливать — мы уже рады. Сами на месте разберём, где вам лучше встать: к миксеру или к шоколаду. А если готовы и туда, и туда — цены вам не будет.
