улица Ильюшина 5к1
Современный лаунж-ресторан с акцентом на атмосферу, сервис, качество кухни и кальянов приглашает в команду менеджера.
У нас уже сформирована сильная команда: официанты, бармены, кальянные мастера и кухня работают в едином ритме, знают стандарты заведения и ценят порядок в процессах.
Мы ищем менеджера, который сможет уверенно включиться в работу, поддерживать высокий уровень сервиса, грамотно взаимодействовать с командой и помогать заведению стабильно развиваться.
Кого мы ищем:
Нам нужен менеджер с опытом работы в ресторане, баре или лаунж-заведении, который умеет спокойно управлять сменой, держать процессы под контролем и работать на результат.
Для нас важно, чтобы человек был организованным, внимательным к деталям и умел доводить задачи до завершения. В работе менеджера бывают как ежедневные операционные вопросы, так и задачи от управляющего: важно уметь разобраться в задаче, при необходимости уточнить детали, выстроить план действий и прийти с понятным результатом.
Эта позиция подойдет кандидату, который умеет работать с людьми, уважает выстроенные процессы, не теряется в динамике ресторана и понимает, что сильная смена держится не только на контроле, но и на грамотной коммуникации.
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы ресторана в течение смены;
- Управление командой: официанты, бармены, кальянные мастера, кухня;
- Поддержание стандартов сервиса, гостеприимства и атмосферы заведения;
- Контроль качества работы сотрудников в смене;
- Постановка и распределение задач внутри команды;
- Контроль выполнения задач и поддержание порядка в процессах;
- Выполнение рабочих задач от управляющего в рамках операционной деятельности ресторана;
- Работа с гостями, решение текущих и спорных ситуаций;
- Контроль кассы, отчетность, инвентаризация;
- Составление графиков;
- Заказ хоз. продукции;
- Взаимодействие с поставщиками и контроль качества продукции;
- Участие в адаптации новых сотрудников.
Требования:
- Опыт работы менеджером, администратором или заместителем управляющего в ресторане, баре или лаунж-заведении от 1 года;
- Опыт управления командой в смене;
- Понимание ресторанного сервиса, стандартов гостеприимства и ресторанного этикета;
- Умение спокойно и уверенно выстраивать коммуникацию с сотрудниками и гостями;
- Организованность, внимательность к деталям, умение работать с приоритетами;
- Способность доводить задачи до результата без постоянного контроля;
- Ответственный подход к кассе, отчетности и внутренним процессам;
- Стрессоустойчивость и умение принимать решения в динамичной рабочей обстановке;
- Пунктуальность, стабильность, обязательность;
- Готовность работать в уже выстроенной команде и поддерживать высокий уровень ее работы.
Опыт работы в лаунж-сегменте будет преимуществом.
Условия:
- Доход от 90 000 ₽;
- Менеджер может влиять на свой доход через результат работы смены и выполнение ключевых показателей;
- Заработная плата складывается из ставки, процента от доставки, процента от товарооборота, процента от чаевых и премии за работу с ключевыми показателями продаж;
- Сменный график работы;
- Выплаты 2 раза в месяц;
- Чаевые — каждый день;
- Трехразовое питание;
- Корпоративная развозка;
- Дружный коллектив и комфортная рабочая атмосфера;
- Работа в заведении с понятными стандартами, сильной командой и стабильным гостевым потоком.
Мы будем рады кандидату, который:
- умеет держать смену под контролем;
- спокойно работает с командой и гостями;
- видит не только текущую ситуацию, но и общий результат смены;
- умеет доводить задачи до конца;
- ценит порядок, структуру и понятные процессы;
- хочет зарабатывать больше за счет качества своей работы и выполнения показателей.
Если вы привыкли работать ответственно, умеете быть опорой для команды и хотите развиваться в сильном лаунж-ресторане — будем рады познакомиться.
