Управляющий рестораном

Премиальный ресторан при винодельне "Шато де Талю" в поисках неравнодушных к нашей концепции людей, желающих расти и развиваться в ресторанной сфере. Приглашаем Управляющего рестораном (на период до 30.10.2026)

Основные обязанности:

• Управление персоналом, найм, обучение, мотивация;
• Финансовый менеджмент, бюджетирование, контроль расходов, закупки;
• Операционное управление, обеспечение качества, соблюдение стандартов, контроль кухни и сервиса;
• Маркетинг и взаимодействие с гостями, разработка стратегий и отчетность.

От кандидата мы ожидаем:

• Глубокое понимание концепций, трендов, закупок продуктов и напитков, а также всех операционных процессов, включая кухню и бар;
• Знание финансового менеджмента, бюджетирования, контроля расходов и доходов, а также умение работать с финансовой отчетностью и POS-системами;
• Понимание принципов продвижения, умение разрабатывать маркетинговые стратегии для привлечения клиентов и поддержания лояльности;
• Знание трудового законодательства, основ найма, обучения, мотивации, а также методов управления конфликтами в команде, умение составлять графики работы;
• Понимание законов и нормативных актов, регулирующих деятельность предприятий общественного питания, а также санитарных и пожарных норм.

Мы гарантируем:

• Место работы в живописной локации;
• Официальное трудоустройство;
• Гибкий график работы;
• Питание;
• Корпоративный транспорт;
• Работа в команде профессионалов;
• Система корпоративных скидок (скидки на продукцию и услуги "Шато де Талю", а также других компаний Группы компаний Мантера;
• Возможности карьерного роста;
• Компенсацию мед книжки.